Reţetă de prăjitură ora 12

Reţetă de prăjitură ora 12 - Ingrediente

Pentru blat

150 g făină
6 ouă
200 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
2 linguri cacao
coaja de la 1 lămâie
2 linguriţe praf de copt
50 g amidon

Pentru cremă

1 l lapte
6 gălbenuşuri
200 g făină
200 g zahăr
1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru decor

200 g nuci măcinate
200 g fructe confiate
1 tabletă ciocolată neagră

Reţetă de prăjitură ora 12 - Mod de preparare

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Gălbenuşurile le baţi cu 100 g de zahăr până devin o cremă. Pui zahărul vanilat şi coaja de lămâie rasă. Separat, baţi albuşurile cu restul de zahăr, apoi le adaugi la gălbenuşuri.Amesteci făina cu praful de copt, cacaua şi amidonul şi le încorporezi în compoziţia de ouă. Aluatul obţinut îl pui într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt şi-l dai la cuptorul preîncălzit 30 de minute sau până trece testul scobitorii.Pentru cremă, pui la fiert jumătate din cantitatea de lapte. Baţi gălbenuşurile cu zahărul, făina şi adaugi, treptat, restul de lapte şi esenţa de vanilie. Când laptele de pe foc fierbe, torni compoziţia de gălbenuşuri, amestecând continuu pentru a nu se forma cocoloaşe. Când se îngroaşă, opreşti focul.

Blatul de tort răcit îl împarţi în două. Cu crema de vanilie ungi fiecare foaie şi îmbraci tortul pe exterior. Acest tort cu cremă de vanilie îl decorezi pe margini cu nucile măcinate şi îl ornezi, după gust, cu fructele confiate şi din ciocolată tai limbile ceasului.Dai prăjitura ora 12 la frigider 2-3 ore înainte să o serveşti.